Блокчейн-курица, и другие продукты. | SHIFU.IO
Статьи
Блокчейн-курица и другие продукты.
Редакция 09.04.2018
Может ли технология блокчейн сделать продукты безопаснее?

Как вы считаете, курица, которую вы покупаете в супермаркете на ужин прожила хорошую жизнь? Достаточно ли она гуляла и ела здоровое зерно и траву? Если вы из тех людей, кого волнуют подобные вопросы, то Carrefour SA, французская торговая сеть, может вам кое-что предложить. Каждый цыпленок, которого они продают под своим брендом, поставляется с его собственной историей жизни. Чтобы узнать все её детали, достаточно просканировать ярлык своим телефоном. 

Они используют ту же самую технологию, которая лежит в основе криптовалют. Но компания не просто пытается сделать дорогой нишевый продукт исключительно для гурманов. Напротив, она пытается сделать все возможное, чтобы гарантировать качество всех своих продуктов, и доказать, что блокчейн поможет улучшить безопасность пищевых продуктов. В то же время, вице-президент Walmart по безопасности и здоровью пищевых продуктов Франк Яньнас не сомневается в том, что блокчейн будет использоваться для отслеживания пищевых продуктов. По его словам, снижение пищевых отравлений и других болезней на каждый 1% сэкономит для США примерно по 700 миллионов долларов от повышения производительности, благодаря сокращению заболеваемостей и числа больничных.

Однако не все с ним согласны. Критики говорят, что блокчейн можно легко обойти, поскольку онлайн-журнал требует ведения записей вручную, он подвержен человеческим ошибкам или умышленным махинациям. Данные могут быть легко сфальсифицированы, и сложно будет выяснить, кто, как и когда это сделал.

Однако плюсов от перехода на такую систему все равно достаточно: ещё одна цель перехода на технологию связана с сокращением отходов. Предположим, какой-то продукт вызвал вспышку желудочного гриппа. В нынешней системе потребуется отозвать огромное количество продукта со всех магазинов, потому что трудно определить происхождение заражённой пищи, но с помощью блокчейна можно будет быстро определить источник, сузить поиски до одного региона или даже фермы. 

Плюс этом поможет контролировать срок хранения продукта. Также Всемирный фонд дикой природы (WWF) сейчас тестирует комбинацию радиочастотных идентификационных датчиков и блокчейна, чтобы отслеживать транспортировку тунца на пути от рыболовецкого судна к перерабатывающему заводу. Идея заключается в том, чтобы препятствовать введению незаконно пойманной рыбы в продажу. Таким образом незаконный промысел в перспективе станет тяжелее скрыть и заработать на нём.

Редакция 09.04.2018